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A semana começou e o calor não deu trégua! E como temos um feriado pelo caminho, resolvi antecipar a seção onde posto uma receita incrível de algum drink que tomei, ou ouvi falar que é muito bom, e está dando o que falar por aí. Desta vez o escolhido foi o bar de tapas Venga, que ficou famoso pela “Caipiriña ¡Venga!?, que leva cachaça, Pedro Ximenez, Maça Verde e Limão Tahiti (R$18)!

Pedi a receita desse drink porque semana passada conheci a Cachaça da Tulha, que é feita na Fazenda São José do Mato Seco, em Mococa, no interior de São Paulo. O lugar é incrível, e lá antigamente era produzido café, até que o lugar passou por uma reforma e começou a produzir cachaça. Gostei bastante da versão com mel, que é mais suave, e acreditem ou não, a marca lança rótulos criados por alguns convidados, como o sommelier Manoel Beato, Belarmino Iglesias, proprietário do Grupo Rubaiyat e Helena Rizzo, chef do Restaurante Maní. Show!

INGREDIENTES

20 ml de Pedro Ximenez
40 ml de cachaça
30 gr de limão Tahiti
40 gr de maçã verde
15 gr de açúcar
150 gr de gelo

COMO PREPARAR

Macerar o limão com a maçã e o açúcar e juntar a cachaça e o gelo. Agitar na coqueteleira para misturar por 5 segundos. Servir em copo de caipirinha e finalizar com o Pedro Ximenez. Decorar com gomo de limão e canudo.

+ www.venga.com.br