O Matcha é um chá japonês da mais alta qualidade, “o rei dos chás”. Ele foi descoberto há mais ou menos 800 anos atrás por monges budistas e é utilizado nas cerimônias de chá japonesas até hoje. Ele é elaborado com as folhas mais novas e tenras da planta.
A indústria alimentícia tem cada vez mais explorado o Matcha – matéria prima ideal para elaborar iguarias com sabor do chá verde. Muitas patisseries, chocolaterias, sorveterias, e renomados chefes oferecem aos seus clientes sobremesas que tem como base o chá. Também podem ser elaborados “lattes” e smoothies de Matcha.
As folhas são moídas com moinhos de pedra artesanais com a finalidade de obter-se um pó muito fino e de cor verde intensa.
Vim falar dele aqui pois além de adorar o gosto intenso do chá puro e também quando ele é usado na culinária (sei que não é todo mundo que gosta), ele é muito benéfico para a saúde e consequentemente para a pele.
O Matcha tem efeitos estimulantes (cafeína) e ao mesmo tempo tranquilizantes por causa de L-Teanina. O chá é assimilado completamente pelo corpo, absorvendo seus aminoácidos, antioxidantes (aproximadamente 5 vezes mais do que o goji berry), vitaminas A e C, além de cálcio, potássio e ferro em doses muito maiores do que no chá verde tostado.
Deixo aqui duas receitas: uma para beber e outra para alimentar a pele topicamente.
MATCHA LATTE
– 1/2 colher (chá) de Matcha
– 50 ml água fervida
– 300 ml de leite previamente batido (pode ser leite de soja, aveia, amêndoas pra quem não toma leite)
– Açúcar, mel, agave …
Diluir o pó de Matcha na água quente, bater bem até ele dissolver por inteiro e fazer uma espuminha em cima. Adicionar o leite quente e bater mais. Depois é só adoçar a gosto. É uma delícia e uma ótima maneira de começar o dia. Pode perfeitamente substituir o café, pois ele contém 5 vezes mais cafeína.
MÁSCARA FACIAL DE MATCHA
– 1 colher (sopa) pó de matcha
– 2 colheres de água mineral
Misturar a água e o Matcha até formar uma pasta consistente e aplicar no rosto por 30 minutos. A pele fica incrível.
Para mais receitas usando o Matcha vejam aqui e aqui.
Nunca comprei o Matcha no Brasil, mas ele pode ser achado em algumas lojas na Liberdade (São Paulo).
No Japão tem até Kit Kat de Matcha (se alguém achar um dia me manda, please!!!).
Quem falou que chá verde não pode ser uma delícia?
Tahone Jacobs.
Publicado em 27/11/2013
Tags: antioxidantes, dicas da tahone, em busca da pele perfeita, green tea, matcha tea, tahone jacobs, temporada
17 comentários
onde encontro esse cha.
no aguardo.
Nádia
Oi Nadia! Comprei esse chá no site EBAY. É seguro, só demora um pouco pra chegar (em torno de 1 mês).
você acha na imporio nega
Onde comprar aqui no Brasil?
Eu comprei meu matcha em pó na liberdade. muito bom e vale a pena
Muito bacana o post, mas o kitkat verde é muuuito ruim hehehe tive a chance de experimentar eu não gostei.
Oi, eu posso misturar o chá Matcha na garrafa d’água diretamente sem ferver a água? Obrigada
K
ja e comercializado em algumas capitais do Brasil? Em qual?
Gostaria de comprar o chá matcha alguém, pode me informar onde encontro
Gente eu comprei no site da Sempre Natural, chegou super rápido.
http://www.semprenatural.com.br/ecommerce_site/produto_37604_5769_Matcha-Cha-Verde-Especial-50g-MN-Propolis
Pessoal, vocês podem comprar o Chá Verde Matchá para dieta na loja Konbini: http://www.konbini.com.br/-67
Moro em Jakarta na Indonésia e aqui tem muitas lojas japonesas que vendem matcha. Comecei hoje a consumir e vou dando noticias do progresso.
Ate breve
Moro em Jakarta na Indonèsia. Aqui tem muitas lojas japonesas que vendem matcha de alta qualidade custa cerca de 10 USD por 100 grs. Começei hoje a consumir e vou dando informação sobre o progresso.
Até breve
Jose vc ja tem um mes tomando sentiu diferenca?
vivo em Portugal, sera que aqui tambem vendem esse cha ,obrigada aguardo resposta
Olá eu vi o KitKat de Matcha hoje em uma loja na Liberdade/SP.
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