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O mês de festa junina acabou, mas ainda dá tempo de aproveitar os ingredientes e aquele gostinho junino que eu particularmente amo, e renovar a receita do tão amado brigadeiro.

A chefe, Adriana Lira Tarandach, da Dona Doceria, localizada em São Paulo capital no Itaim Bibi, apostou na receita usando canela, cravo e gengibre! Confira a receita abaixo:

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga (sem sal)
2 colheres de chocolate branco
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de café de cravo em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
2 colheres de sopa de extrato de limão*

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes na panela, menos o extrato de limão. Mexa sem parar por 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela (se for enrolar). Desligue o fogo e acrescente o extrato de limão. Deixe esfriar e coloque em tacinhas, com uma farofa de paçoquinha por baixo. Se preferir enrolar, cubra com a paçoquinha.

* Extrato de limão:  retire a casca de um limão siciliano e de um limão taiti. Coloque-as em um recipiente com 150 ml de cachaça de qualidade. Deixe curtir por dois dias.