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Uma das comidas que mais amo é a comida árabe! Quando vou comer, realmente parece que estou em um rodízio pois adoro um pouco de tudo e quero pedir tudo!

Hoje vamos te contar a melhor kebab, ou como dizem hoje em dia, falafel, de São Paulo. O prato é de origem turca, e consiste em um corte de carne marinado e assado no espeto. Deu água na boca, né? Diferentes versões da receita se espelharam pelo mundo árabe, e o kebab no pão, feito como um sanduíche, ganhou o mundo!

– Al Maual
Está localizado no bairro da Aclimação, e é um lugar super simples, não tem nenhum apelo estético mesmo. Os quitutes são comandados pelo Samer, que faz tudo de forma muito especial! A receita do falafel leva grão-de-bico, fava, coentro e homus. Alface, tomate e tahine complementam o recheio do sanduíche.

-Rei do Falafel
O libanês Jean Fares Skafe, chegou no Brasil há mais de 30 anos. O espaço está localizado no Brás e é super bem conservado. A especialidade, como indica o nome, são os bolinhos, feitos só com grão-de-bico, e temperos. Enrolado no pão sírio, o sanduíche leva ainda alface, tomate e tahine.

-Arably
São quatro irmãos libaneses da família El Bathani que tocam as duas unidades da marca. Além dos clássicos, tem kebabs e o sanduíche de falafel. O bolinho é feito só com grão-de-bico e vai com cebola, coentro, pimenta-síria, alho, salsa e hortelã no pão sírio. A diferença desta receita para a das outras casas é que o lanche é prensado. “Os brasileiros acham mais cômodo comer assim. Sem prensar, acaba abrindo”, explica Jean, um dos irmãos.