Lifestyle

O site está sempre em busca de novidades e semana passada descobrimo o d?Água Benta, boteco gastronômico recém-inaugurado em Perdizes, que aposta em um cardápio que usa e abusa de ingredientes ragionais, e muitas vezes nada comuns em restaurantes e bares que estamos acostumados a ir. Sempre pedimos a mesma coisa… Isso já era e 2013 é o ano da ousadia, inovação, mudanças.

Para começar em grande estilo o fim de semana, o drink da vez é o Brum de tamarindo – uma pedida refrescante e saborosa, que substitui o bom e velho Cosmopolitan e é ótimo para tomar entre um snack e outro. Azedinho – mas nem tanto – esse drink é a pedida do verão para quem não tem medo de experimentar. Um brinde!

+ Rua Dr. Homem de Mello, 876, Perdizes

INGREDIENTES

25 ml de whisky
50 ml de água de coco gelada
200 gr de tamarindo
200 gr de açúcar
200ml de água

MODO DE PREPARO – ESPUMA DE TAMARINDO

Coloque o tamarindo sem caroço, a água e o açúcar em uma panela e deixe ferver.
Bata no liquidificador, espere esfriar e coloque no sifão.

PREPARO DA TAÇA

Deixe a taça bem gelada, coloque o whisky e a água de coco. Para finalizar, espume o tamarindo por cima.

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Fresh
 

The site is always looking for news and last week we discover the d?Água Benta, gastronomic pub recently opened in Perdizes, which bets on a menu that uses and abuses of regional ingredients, and often nothing common in restaurants and bars that are used to go. Always asking the same thing … That is now over and 2013 is the year of boldness, innovation, change.

To get this week started in weekend style, the drink is the Brum of tamarind – a refreshing and tasty requested replacing the good old Cosmopolitan and it’s great to take between one and another snack. Sour – but not so much – this drink is the request of the summer for those not afraid to try. A toast!

+ Rua Dr. Homem de Mello, 876, Partridges

INGREDIENTS

25 ml of whiskey

50 ml of coconut water iced

200 gr tamarind

200 g of sugar

200ml water

PREPARATION – FOAM OF TAMARIND

Place the seedless tamarind, water and sugar in a saucepan and bring to boil.

Beat in a blender, allow to cool and place in the siphon.

PREPARATION OF THE CUP

Leave the cup well-chilled, place the coconut water and whiskey. Finally, the tamarind foam over.