Beleza

O Matcha é um chá japonês da mais alta qualidade, “o rei dos chás”. Ele foi descoberto há mais ou menos 800 anos atrás por monges budistas e é utilizado nas cerimônias de chá japonesas até hoje. Ele é elaborado com as folhas mais novas e tenras da planta.

A indústria alimentícia tem cada vez mais explorado o Matcha – matéria prima ideal para elaborar iguarias com sabor do chá verde. Muitas patisseries, chocolaterias, sorveterias, e renomados chefes oferecem aos seus clientes sobremesas que tem como base o chá. Também podem ser elaborados “lattes” e smoothies de Matcha.

As folhas são moídas com moinhos de pedra artesanais com a finalidade de obter-se um pó muito fino e de cor verde intensa.

Vim falar dele aqui pois além de adorar o gosto intenso do chá puro e também quando ele é usado na culinária (sei que não é todo mundo que gosta), ele é muito benéfico para a saúde e consequentemente para a pele.

O Matcha tem efeitos estimulantes (cafeína) e ao mesmo tempo tranquilizantes por causa de L-Teanina. O chá é assimilado completamente pelo corpo, absorvendo seus aminoácidos, antioxidantes (aproximadamente 5 vezes mais do que o goji berry), vitaminas A e C, além de cálcio, potássio e ferro em doses muito maiores do que no chá verde tostado.

Deixo aqui duas receitas: uma para beber e outra para alimentar a pele topicamente.

MATCHA LATTE

– 1/2 colher (chá) de Matcha

– 50 ml água fervida

– 300 ml de leite previamente batido (pode ser leite de soja, aveia, amêndoas pra quem não toma leite)

– Açúcar, mel, agave …

Diluir o pó de Matcha na água quente, bater bem até ele dissolver por inteiro e fazer uma espuminha em cima. Adicionar o leite quente e bater mais. Depois é só adoçar a gosto. É uma delícia e uma ótima maneira de começar o dia. Pode perfeitamente substituir o café, pois ele contém 5 vezes mais cafeína.

MÁSCARA FACIAL DE MATCHA

– 1 colher (sopa) pó de matcha

– 2 colheres de água mineral

Misturar a água e o Matcha até formar uma pasta consistente e aplicar no rosto por 30 minutos. A pele fica incrível.

Para mais receitas usando o Matcha vejam aqui e aqui.

Nunca comprei o Matcha no Brasil, mas ele pode ser achado em algumas lojas na Liberdade (São Paulo).

No Japão tem até Kit Kat de Matcha (se alguém achar um dia me manda, please!!!).

Quem falou que chá verde não pode ser uma delícia?

Tahone Jacobs.