Vocês sabiam que o território Português é completamente desproporcional à vasta cultura gastronômica existente no país? Na época em que Portugal era uma das maiores potências navais do mundo, trouxeram para o país alimentos estranhos para as pessoas locais, e esses eram misturados com os alimentos já existentes e consumidos por lá. Foi o período que marcou e criou a culinária nacional.
Muito dos tradicionais alimentos, e grande parte dos pratos portugueses conhecidos no mundo todo advém do mar. E hoje vamos contar um dos pratos que adorarmos e é o mais consumido e conhecida da culinária: o bacalhau!
Se você adora um bom bacalhau, e está sempre a procura de um lugar em São Paulo para ir, seus problemas acabaram. Vamos contar o melhor lugar para comer um bom bacalhau típico português!
A casa está localizado no bairro do Jardins, tendo como fundador o chefe Vitor Sobral – que também tem um restaurante com o mesmo nome em Lisboa -, porém hoje a cozinha é comandada pelo competente Luis Espadana. A casa já ganhou prêmio de melhor restaurante português da cidade de São Paulo. Dá para imaginar a delicia, né?
O restaurante tem uma decoração e serviço super informal, e é um pouco cheio nos finais de semana. Os pratos são deliciosos e extremamente bem feitos! Eles misturam o passado da culinária portuguesa e fazem inovações como na pescada empanada ao creme de laranja e acelga bok shoy.
Sugestão de prato: Bacalhau versão à brás
Publicado em 06/08/2016
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