O inverno chegou e junto com a estação aquele friozinho e duas coisas que eu amo: queijos e vinhos! É a estação ideal para reunir amigos, petiscar queijos diferentes e aromatizar com vinhos de todos os gêneros.
Hoje vamos ensinar para vocês quais são os queijos que caem melhor com determinados vinhos, e vice-versa. Preparado para marcar uma reunião com os amigos e arrasar?
Os queijos parmigiano, provolone, pecorino, são queijos que tem uma maturação longa, por isso eles são ótimos para serem servidos como aperitivo, e são a melhor pedida para serem combinados com espumantes secos ou champanhe.
Mussarela de búfalo, minas, ricota, e queijo brie (modeste a parte eu amo!) são queijos frescos e combinam com vinhos brancos e levemente aromáticos.
Já os queijos prato, meia-cura, são perfeitos para vinhos tinto leves e levemente frutados, como o Merlot.
Por fim, o gorgonzola, é chamado de queijo azul, e combina com vinhos tinto frisantes ou vinhos brancos como o Sauvignon.
Publicado em 01/07/2017
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